Que hacer con los permitidos. Cuantos deben ser en la semana y a qué se llama compensación? por la Lic. en Nutrición Ana Cufi para @lascufi .
Todos los que estamos bajo un régimen o queremos inclinarnos bajo un estilo de vida y alimentación saludable a veces en la semana nos surgen situaciones que requieren de un permitido.
Mi consejo es que los tomen no en todas las situaciones pero si, si se trata de reuniones sociales ya que es muy importante aprender a comer equilibrado incluso cuando tengo una reunión social o elijo salir a comer afuera .
Lo ideal es, previo a mi reunión hacer una colación y si es proteica mejor ya que no activó tanto insulina y tengo a mi sistema digestivo trabajando por lo que probablemente no esté tan tentada con los alimentos más calóricos; entre estas colaciones la más indicada sería el huevo el cual puedo mezclar con jamón y queso estilo omelette o revuelto o duro.
Otra colación podría ser un yogurt con frutos secos ya que es rico en proteínas y grasas de buena calidad si se combina con almendras, nueces o castañas, un puñado de maní también podría ayudar .
Las frutas son buenas colaciones ?
Depende, las frutas son hidratos de carbono simples o sea un dulce sano pero un dulce al fin, por lo que tengo que ser no solamente medida para su ingesta si no también tenaz para saber cuando incorporarlas. Lo ideal es comerlas si me queda poco tiempo para la próxima ingesta importante por ejemplo si las como a las 11-12 del mediodía y almuerzo a las 13 o 14 porque si no al producir el aumento de insulina me genera más hambre del habitual por lo que muchas veces nos lleva a elegir alimentos de mala calidad.
A qué le llamamos compensación , compensar es cuando por ejemplo me salí de la comida considerada saludable y en la que sigue compenso eligiendo alimentos hipocalóricos como una sopa, ensalada o un omelette o una feta de Jamón y queso y dejo que mi sistema digestivo descanse después de haberle exigido quizás de más.
La cantidad de permitidos va a ser claramente de acuerdo a mis eventos y si en la semana tuve varios podré ir eligiendo una comida q me apetezca sin la necesidad de comer en abundancia, lo ideal es parar de comer cuando estamos satisfechos no repletos la forma de darse cuenta es no repetir el plato y tampoco llenarlo al extremo , cuando decís me comería medio más y no te lo comes . Las comidas entre otras comidas tienen q ser de volúmenes pequeños así tengo un refrigerio pero no llega a ser copiosa entonces activamos la digestión que requiere energía para digerir los alimentos y de esta manera lo vamos compensando.
Fuente: Lic Ana Cufi para las Cufi Matricula nro 2258
