La pascua es la celebración litúrgica mas importante de la iglesia católica y como ya sabemos muchas personas tienen la costumbre de no comer carne en estos días. La Lic en Nutricion Ana Cufi para @lascufi nos da etalles de como alimentarnos en estos días.
Que menúes podemos planificar para reemplazarlas y a su vez cuidarnos un poco:
1 . SOUFFLE DE ESPINACA, CEBOLLA Y QUESO CON ATUN
Atún al natural 120 grs
Soufflé: (1 porción grande c/c)
Espinaca2 atados o Brócoli cantidad necesaria
Cebolla rehogada con fritolín o agua 1 grande
Claras de huevo batidas a punto nieve 3
Queso descremado 4 fetas finas
Queso blanco 2 cdas soperas.
Preparación: mezclar todos los ingredientes en un bol, luego llevo a una fuente para horno con fritolín, cubro con las fetas finas de queso descremado y cocino a fuego moderado.
2- PESCADO CON CUBITOS DE CALABACIN
Pescado (atún , pollo de mar, merluza, etc.) 150 -200 grs c/c, cocinar en plancha u horno con fritolín, si deseo rociar con limón.
Cubitos de calabacín ½ plato condimentar con 1 cdita de mayonesa light o aceite 1 cdita si desea.
3– ENSALADA DE ATUN
Ensalada: 1plato: Atún al natural 120 grs
Palmitos ½ taza o champiñones
Rúcula y lechuga y repollo a gusto
Queso Quesabores light 2 cdas
Condimento light para ensalada o 1 cda de salsa golf y sal.
4- CREPES DE VEGETALES Y QUESO
Crepes de harina de mandioca 2
Champiñones a gusto Cebolla 2 palta 1
Zanahoria con tomate y choclo y tofu palta 1
Queso blanco 2 cdas
Queso descremado.
5-LASAGÑA DE CALABACIN
Masa para lasagña cantidad necesaria
Calabacín en rodajas finitas
Champiñones salteados con cebolla
Salsa blanca y salsa roja cantidad necesaria
Queso a gusto. Y queso de rallar a gusto
6- FIDEOS CON BROCOLI CON QUESO
Fideos a elección 1 plato
brócoli hervido .
Queso 1 casette
Crema de leche cantidad necesaria
Queso de rallar 3 cdas.
Fuente: Lic en Nutrición Ana Cufi para @lascufi
