Se viene el cambio de temporada como nos preparamos para afrontar las bajas temperaturas, que hacemos con las harinas? La Lic. en Nutrición Ana Cufi para Las Cufi mat. nro 2258 nos explica como alimentarnos.
Como ya sabemos con el inicio del frió se hacen mas comunes las enfermedades respiratorias y las necesidades calóricas aumentan para poder mantener la temperatura corporal lo que implica aumentar nuestro consumo ya que el también aumenta el gasto calórico.
Que es lo recomendable para tener presente en esta época ?
• Aumentar el consumo de la vitamina C seria una buena recomendación ya que ayuda a combatir y prevenir patologías comunes de esta etapa estival, este se encuentra en frutas como cerezas, naranjas, mandarina, sandia y melón, kiwi, zanahoria, pimiento, jengibre, apio, cúrcuma entre otros, pero es lábil al calor lo que la destruiría si la cocinamos o sea que esta bien ingerirlas como ensaladas o en jugos.
• Ayudan mucho las infusiones calientes ya que aumentan la temperatura corporal .
• Si tu idea es no subir de peso en invierno tenes muchas alternativas saludables y calentitas como wocks de vegetales y carne o sopas, vegetales al vapor o al horno entre otras que nos van a permitir mantener mi régimen saludable sin caer en tentaciones muy calóricas y producen un gran valor de saciedad.
• Para tener en cuenta en invierno también se reduce la actividad física o el salir a la calle así que lo ideal es que planifiques como vas a realizar el ejercicio para no aumentar el peso ya que se hacen balances positivos y por lo general la comida es mas abundante y se ingieren menúes mas calóricos.
• No importa la época del año es muy importante no dejar de comer frutas y verduras ya que las mismas son fuente de vitaminas, minerales, fibra y agua.
• El uso de condimentos como el jengibre y la pimienta ayudan con el aumento de la temperatura corporal al igual que los picantes.
• El consumo de agua también es importante ya que el requerimiento muchas veces es menor.
• Las legumbres son otra opción en guisos por ejemplo en esta época pero procura que sean saludables sin agregar demasiada grasa.
Lic. en Nutrición Ana Cufi para Las Cufi mat. nro 2258
