El ayuno intermitente describe un periodo de tiempo donde no comes alimentos y hay un periodo para poder ingerir alimentos calóricos, mientras ayunas están permitidas las infusiones sin azúcar y agua o soda por la Lic. en Nutrición Ana Cufi matricula nro 2258, para Las Cufi.
Existen diferentes tipo de ayunos va desde 12 hs a incluso 24 hs que serían los mas avanzados y requiere mucha preparación.
El cuerpo al cabo de 12 horas de ayuno comienza a utilizar su reserva de grasa como sustrato energético.
Se puede realizar el ayuno 16/8 donde el paciente tiene 8 hs para ingerir alimentos los cuales tienen que ser de buena calidad asi no caemos en deficiencias calóricas y de nutrientes 12/12 o 18/6 o 24 hs o sea una vez al día.
El ayuno de 24 hs es el más arriesgado de todos ya que en este solo se ingiere una sola comida en el día la cual tiene que ser de excelente calidad y el resto del día solo líquidos acalóricos, lo mismo este ayuno tiene mas contras que beneficios.
Existen ayunos que se realizan solo unos días en la semana donde solo se toman unas cuantas raciones de comida que por lo general son solo frutas y verduras que ayudan a alcalinizar el medio interno.
BENEFICIOS:
- No comer por un determinado tiempo hace que el organismo comience a consumir las reservas de grasa e incluso las proteínas viejas lo que produciría otras nuevas frenando el envejecimiento celular.
- Disminuye la insulinoresistencia y la glucemia en sangre, previene diabetes 2
- Ayuda a prevenir el cáncer y los síntomas posteriores a la quimioterapia.
- Si se hace cada 12 a 14 mejora la digestión.
- Ayuda al entrenamiento deportivo ya que el organismo esta concentrado en entrenar y no en digerir.
- Para poder lograr la pérdida de peso es importante no ingerir grandes cantidades de hidratos en el periodo donde se ingiere comida
CONTRAS:.
A quien no se recomienda hacer ayuno intermitente:
- Embarazadas
- Personas con trastornos alimentarios
- Diabéticos insulinodependientes
- Personas con bajo peso entre otras,
- lo ideal es consultar a un nutricionista que evalue cada caso en particular y considere si el paciente esta apto para realizarlo.
- Se recomienda hacer una evaluación en sangre luego de un determinado tiempo de realizarlo con el objetivo de controlar en sangre si los valores son los adecuados como por ejemplo los niveles de urea, uricemia, glucemia entre otros para también poder evaluar el grado de catabolismo del organismo.
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Lic. Ana Cufi Matricula Nro 2258
T.E.54 9 351 671-1800
