Cómo ya sabemos, comer determinados alimentos disminuye nuestro rendimiento post ingesta, como ser el consumo de carne, sobre todo la de vaca o aquellas que tienen un alto porcentaje en grasa dice la Lic. en Nutrición Ana Cufi matricula nro 2258
Esto es debido al proceso de digestión, ya que al organismo le va a costar más digerirla al igual que alimentos con alta cantidad de fibra insoluble, que a diferencia de la carne son de bajo contenido calórico y no tienen grasa, como ser hojas verdes crudas, las cuales algunos pacientes manifiestan en muchos casos su malestar al ser ingeridos sobre todo la lechuga.
La mezcla de determinados alimentos también producen malestar, como hidratos de carbono complejo combinados con proteína y grasa, traducido al plato seria unos fideos con salsa con carne, ya que su Ph de digestión varia, ácido para las carnes y más alcalino para los hidratos, lo que neutralizaría el quimo ácido, manteniéndolo en el estómago por mucho más tiempo. En la realidad esto es lo que explicaría nuestra necesidad de siesta después de almorzar, si sobre todo fue muy pesada mi elección de almuerzo, lo que también explica mi bajo rendimiento a nivel deportivo si realizo una ingesta pesada y pretendo entrenar. Mi sangre estaría en mayor cantidad tratando de cumplir con el objetivo de la digestión, seria mucho pedir que también se concentre en la parte muscular.
La necesidad de dormir es debido a la poca o reducida oxigenación de las células neuronales, ya que les llega menos irrigación.
Lo ideal para un almuerzo en el trabajo seria comida liviana o sin hacer mezclas que requieran mucha digestión, al igual que para ir a entrenar podríamos usar el mismo concepto y también tener en cuenta que no sea muy cercano al horario de entrenamiento.
También es muy importante destacar que el consumo de alimentos procesados y de calorías vacías también aumentan la sensación de malestar y cansancio.
Para disminuir el mismo podríamos aumentar el consumo de alimentos naturales de alto valor biológico y de fácil digestión tratando de combinarlos de la mejor manera. Por ultimo y no menos importante realizar una rutina diaria de ejercicio que nos permita incrementar la resistencia tanto muscular a través de un trabajo de fuerza como también la resistencia cardiovascular por intermedio del trabajo aérobico.
Fuente: Lic. Ana Cufi matricula nro 2258 para Las Cufi.
